重庆市政协委员、民建重庆市委会常委、重庆市行政执法监督员、中国司法部行政执法监督员、重庆朝天门餐饮控股集团董事长王普，在近期召开的重庆市政协委员会议上，就餐饮出海与土特产升级协同发展，双轮驱动助力重庆特色产业国际化提出了相关提案。两份提案分别从全球化市场开拓与本土品牌深化两端发力，构建“渝味”产业双轮驱动新格局，为重庆经济注入新动能。

餐饮出海：破解供应链与数字化瓶颈，打造“渝味”全球名片

根据《关于支持重庆餐饮企业出海的提案》，重庆火锅企业已累计在海外开设超200家门店，覆盖50多个国家和地区。面对北美火锅市场超140亿美元的机遇，提案指出需重点突破四大挑战：

1. 供应链优化：通过共建海外仓网络、冷链物流应急机制，降低食材跨境运输成本；

2. 政策适配：推动与目的国认证互认，建立法律咨询平台规避合规风险；

3. 数字化重构：解决多货币支付、会员系统本地化等技术痛点，实现财务与供应链数据实时互通；

4. 人才本地化：加强外派人员文化培训，协商放宽外籍劳工配额限制。

土特产升级：以品牌IP与农文旅融合挖掘内生动力

《关于突出品牌引领做深做透“土特产”文章的提案》指出，当前“寻味武隆”等区域公共品牌面临辨识度不足、产业协同弱等瓶颈。提案提出四大破解路径：

1. 文化赋能：结合AR技术、非遗工坊体验，将地理标志转化为互动性消费场景；

2. 产品创新：开发低糖代餐、盲盒式农产品套装，迎合健康与潮流消费需求；

3. 营销破圈：制造“非遗该不该向机器低头”等话题，联合短视频平台引爆流量；

4. 渠道拓展：深化与生鲜电商的定制化合作，进军长三角、珠三角高端商超。

双轮协同：构建"以食带货、以货促食"产业闭环

两项提案虽侧重不同，但共同指向重庆特色产业的全球化与品牌化：

• 供应链联动：海外餐饮门店可成为土特产的展示窗口，反向带动本土食材出口；

• 品牌共振：火锅出海积累的国际化经验（如合规管理、本地化运营）可为土特产企业提供借鉴；

• 政策协同：政府拟构建的跨境服务平台与品牌培育基金，可形成“出海+升级”一体化支持体系。

通过餐饮出海的渠道优势与土特产的文化底蕴结合，有望形成“以食带货、以货促食”的产业闭环，加速“渝味”全球影响力提升。

展望：从“产品出海”到“文化出海”

通过双轮驱动战略，推动重庆餐饮行业及土特产品牌国际化发展。未来，“渝味”不仅是美食符号，更将成为中国地方文化国际传播的载体。